果肉白色，酥脆，无渣，石细胞极少，汁液特多，味甜具清香，口感 ;可溶性固形物含量12.5%～16.1%，总糖8.7%～9.8%，酸0.08%～0.17%，糖酸比68.22～95.31∶1，品质 。果实耐贮藏，在自然土窑洞内可贮4～6个月，恒温冷库可贮藏6～8个月。 　　生物学特性幼树生长势强，结果后树势转中庸。萌芽率高(65.4%)，成枝力中等，嫁接苗一般3～4年结果，高接树2～3年结果，易成花，坐果率高，丰产、稳产。山西晋中地区4月上旬初花，4月中旬盛花，果实成熟期8月底9月初，8月上中旬即可食用，果实发育期130天左右，11月上旬落叶，营养生长期220天左右。 　　树体适应性及抗性树体适应性强，对土壤要求不严，抗腐烂病能力强于酥梨、鸭梨和香梨，次于雪花梨和慈梨;抗褐斑病能力与酥梨、雪花梨等相同，强于鸭梨、金花梨，次于香梨;抗 病能力强于酥梨、雪花梨;抗黑心病能力中等。 　　主要虫害有梨木虱、黄粉虫、食心虫，注意。栽培技术宜中密度栽植，株行距一般以2～3米×4米为宜。采用主干形或纺锤形树形。注意早期拉枝、刻芽等技术的应用，缓和树体营养生长，提早结果。玉露香梨易成花、坐果率高，要求及时疏花疏果，盛果期注意加强水肥，合理负载，果品。

　　幼果期追施氮磷钾一般在梨树谢花后、幼果开始生长时，应结合锄草松土。这次施肥主要根系和新梢生长，扩大叶面积，并使幼果体积迅速增大。长果时期追施促长肥6月下旬至7月中旬必须增施肥料，然后及时覆土。这样可以减少病虫害发生，还能促进果实，良好生长。 　　梨树苗购买时的注意事项色泽：优质常绿果树苗，叶片应保存完整，叶色碧绿、均匀、色泽鲜艳、无病斑，顶芽充实饱满。有无病虫害：凡叶片褪绿或呈现畸形，如皱缩、肥胖等以及患有叶斑、溃疡、锈斑、毛根病和各种检疫病虫害的苗木都不宜选用。 　　腋芽：优质果树苗定干部位以上、带以内应具有6个以上充实饱满的腋芽。根系：优质果树苗应具有完整、密集、分布均匀的根系，根茎达0.4厘米以上的侧根至少要有3条以上。根系受严重机械损伤、侧根少或没有侧根的果树苗属劣苗，不宜选购。 　　株形：株形直立不弯曲，分枝分布合理，带内有4至5个良好分枝。茎干弹性好、无损伤、顶芽饱满、的苗木为优质果树苗，否则为劣质苗。株高和茎粗：优质果树苗株高要求达1米，从苗木嫁接愈合口以上8厘米至10厘米测量茎粗，要求直径有0.7厘米至1厘米。